2016年11月5日、6日と岡崎市で開催されているジャズの祭典「岡崎ジャズストリート」に行ってきました。街の中あちこちでジャズの音がバンドの音が鳴り響く楽しいイベントです。このジャズストリートの会場にもなっている「籠田公園」に向かうと数多くの屋台が出店していました。
稲垣腸詰店
どんなお店が出店しているのかグルっと見回すと…「稲垣腸詰店」が！稲垣腸詰店は「おかざき世界子ども美術博物館近く」にある、手作りソーセージやハム、ベーコン、パテなどを販売しているお店で、以前から気になっていたんですが…少し分かりにくい場所で行こう行こうと思っていたんですが…行けてなかったので屋台でソーセージを買ってみる事に。
今回はイベントだという事で販売されていたメニューはこんな感じ。サルシッチャ（ガーリック・パセリのあらびきソーセージ）とフランクフォール（定番ソーセージ）、そして各種クラフトビールです。
購入したのはフランクフォール（サラミタイプの粗挽きのスモークの腸詰）です。お好みでケチャップなどをお使いくださいって事で、少しだけケチャップとマスタードをかけました。
見た目はシンプルなソーセージなんですが…ひと口食べると皮が薄くパリッと音が、中からは肉汁がジワッと溢れ口の中に広がりスモークの香りも食欲をそそります。ここまでは少し高いソーセージみたいな味かな？と思ったんですが、噛みしめるほどに口の中に旨みがどんどん広がっていきます。これは美味しい！
久しぶりに美味しいソーセージを食べました！添加物を極力抑え、着色料・防腐剤・保存料・増量剤等は使用しないというこだわりのソーセージは…丁寧に作られただけあって最高に美味しかったです。
お店の情報をチェックすると「白カビ熟成ソーセージ」という商品が店舗で販売されているそうなので…すごく食べたくなっています。また近々実店舗に行ってみようと思いました。いやぁ、マジで美味しかったです。それでは、また。
